湘菜油煎茄子做法大全视频

湘菜油煎茄子做法大全视频

茄子是一种营养丰富的蔬菜,但它的口感往往比较油腻,如何让茄子变得更加清爽可口呢?油煎茄子是一种常见的方法,它不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是湘菜油煎茄子做法大全的视频,您可以参考一下。

1. 准备好所有的食材

2. 茄子去蒂切段,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦涩味道。
3. 将茄子煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入茄子,煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮30分钟,直到茄子软烂。
8. 最后,根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可。

2. 加入辣椒和豆瓣酱

9. 加入适量的辣椒和豆瓣酱,翻炒均匀。
10. 将炒好的茄子和辣椒一起倒入锅中,翻炒均匀。
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1. 最后,加入适量的鸡精和胡椒粉,翻炒均匀即可。

3. 装盘

12. 将炒好的茄子装盘,撒上葱花即可。

以上就是湘菜油煎茄子做法大全的视频,希望对您有所帮助。

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