财鱼汤做法湘菜怎么做

财鱼汤是湖南一道传统的名菜,口感鲜美,营养丰富。下面是财鱼汤的制作方法:
材料:
- 财鱼 500 克
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 葱段 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 清水 5000 毫升
步骤:

1. 财鱼去鳞、去内脏,洗净,切成块状。
2. 热锅凉油,放入财鱼块煸炒至两面金黄色。
3. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
4. 加入适量的清水,放入姜片和葱段,煮至水开。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,继续煮至财鱼入味。
6. 最后收汁,让财鱼块表面呈现出浓郁的汤汁即可。
这是财鱼汤的制作方法,你可以根据自己的口味进行调整。在制作过程中,一定要注意火候和时间,让财鱼块煮得入味,汤汁鲜美。如果你喜欢湖南菜,不妨尝试一下这道美味的财鱼汤。

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