湘菜炒蒜薹做法

【湘菜炒蒜薹做法】
炒蒜薹是一道非常受欢迎的湘菜,炒蒜薹的做法也有很多种,下面介绍一下比较常见的湘菜炒蒜薹做法。
材料:
- 蒜薹 200 克
- 干辣椒 5-6 个
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 蒜薹切成段,干辣椒切段,姜和大葱切片备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味。
3. 加入姜和大葱爆香。
4. 加入蒜薹翻炒,炒至蒜薹变软。
5. 加入生抽、料酒、盐、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖,焖煮约 1 分钟,直到蒜薹熟透即可。
炒蒜薹的口感清爽、鲜美,搭配米饭一起食用非常美味。以上就是湘菜炒蒜薹的做法,希望会喜欢。

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