湘菜油豆腐韭菜的做法大全

湘菜油豆腐韭菜的做法大全
配方:
- 油豆腐 1个
- 韭菜 100克
- 红椒 1个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将韭菜洗净切成小段,红椒去籽切成小块,姜和蒜切末备用。
2. 将油豆腐切成小块。
3. 锅中倒入适量植物油,加入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入油豆腐翻炒,煮至豆腐变软。
5. 加入韭菜、红椒和盐,继续翻炒几下。
6. 加入料酒、生抽、糖和鸡精,煮至入味。
7. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 炒韭菜时不宜过久,以免影响口感。
2. 煮油豆腐时不宜过快,以免豆腐易碎。
3. 加入适量的糖和鸡精,可以增加菜肴的口感和营养。
4. 食用时不宜过量,以免引起消化不良。

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