青椒炒鸡湘菜做法

青椒炒鸡湘菜做法如下:
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒,再加入青椒、红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合各个年龄段人群,尤其适合喜欢吃鸡肉和蔬菜的人。
注意事项:

1. 炒鸡肉时,要热锅凉油,以免油腻。
2. 腌制鸡肉时,加入适量的盐、鸡精,可以让鸡肉更加鲜嫩。
3. 炒青红椒时,要快速翻炒,以免炒糊。
4. 汤汁浓稠时,要及时翻炒,避免汤汁烧干。

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