茄子怎么弄好吃不油炸(茄子不辣做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于茄子怎么弄好吃不油炸，茄子不辣做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 烧茄子不炸的家常做法
2. 不裹面粉炸茄子
3. 茄子不辣做法
4. 怎么炸茄子不吃油

烧茄子不炸的家常做法

1、食材：茄子300克、葱姜10克、大蒜20克、植物油10克、生抽克、盐适量。

2、首先，线茄子，洗净，备用。最好用新鲜的。

3、然后，将洗净的茄子改刀，切成菱形块，备用。

4、接着，葱姜蒜洗净待用。大葱和姜各10克。大蒜20克。

5、然后，将葱切成斜段，大蒜和姜切成片。

6、最后，锅中放油10克。烧热，油温至7成热时，先放入大蒜煸炒，待炒出香味后，再放入葱姜。然后再放入切好的茄子，翻炒。放入生抽5克，盐适量。炒熟后出锅。

不裹面粉炸茄子

不裹面粉炸的茄子，可以用来做红烧茄子或者跟芸豆，土豆，青椒一起做地个三鲜。裹了面粉的茄子可以炸茄饼，如果中间再加上肉馅的就可以炸茄盒了。裹了面粉炸出来的茄子酥脆，然后沾点蒜泥吃，很香的。茄子本身吸油重，所以做的时候多放油，怎么做都好吃。

茄子不辣做法

1、大蒜子4两，剁成蒜蓉，锅烧热放入适量油，用小火慢慢煸炒，炒干蒜蓉里的水分，炒出蒜香味，当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄，加入适量的盐炒均后倒出。

2、紫茄子1个，切成条，装到盆里用水泡一下，然后倒在漏勺里沥干水份;锅里去较多的油烧成高温油，倒入茄子，稍炸几秒钟即可倒出，将过了油的茄子装到盘子里，均匀地撒上盐和鸡精。3、将熬好蒜蓉浇在茄子上面，放入蒸笼，上大汽后蒸10分钟，然后取出撒上葱花和红椒碎点缀即成。

怎么炸茄子不吃油

炸茄子虽然美味，但长时间炸制会使茄子吸附大量的油脂，让它的热量和油脂含量都上升，对健康不利。如果你想炸茄子但不想吃油的话，可以采用以下方法：

1.烤箱烤制：切好的茄子片放在烤盘上，用刷子蘸一些橄榄油涂抹在茄子上，放入预热好的烤箱，烤10-15分钟至表面微焦，翻面再烤5-10分钟。

2.干煸：将切好的茄子放入无油热锅中翻炒，等到茄子出水后再加入适量的盐、糖、酱油、五香粉等调味料，继续翻炒至茄子表面微焦。

3.蒸制：将切好的茄子放入蒸锅中蒸10-15分钟，然后用锅铲煸炒至表面微焦，并加入适量的调味料。

4.空气炸锅：选择无油热空气炸锅，只需在茄子表面喷一层油，将茄子放入空气炸锅中，按照炸锅的说明进行烹饪即可。

无论是哪种方法，对茄子的营养成分破坏小，而且热量低、油腻感少，更加健康。同时，还可以加入适量的香辛料和调料，让炸出来的茄子更加美味。

关于茄子怎么弄好吃不油炸，茄子不辣做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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