xo酱做法

xo酱做法
xo酱是一道非常受欢迎的川菜,它以香气扑鼻、口感丰富而著称。以下是一份xo酱的做法:
材料:
- 豆瓣酱
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 花生
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 白糖
- 盐
- 鸡精
步骤:

1. 将豆瓣酱、姜、蒜、辣椒切碎备用。
2. 花生油炸至金黄色,备用。
3. 热锅凉油,加入豆瓣酱、姜、蒜、辣椒炒香。
4. 加入花生翻炒均匀,再加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 最后加水,水量要刚好没过花生,大火煮沸后转小火炖煮10-15分钟,直到酱浓稠。
xo酱制作非常简单,只需要一些基本的材料,但是口感却是一流的。这道川菜不仅可以作为一道下饭菜,还可以搭配米饭一起食用,非常适合家庭聚餐。

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