川菜牛腩煲做法教程

【川菜牛腩煲做法教程】

1. 选用牛腩,肉质细嫩,口感好。
2. 先将牛腩切成块状,用开水焯水去血水。
3. 把焯过水的牛腩块放入热锅中煸炒,煸炒至表面变色。
4. 加入葱姜蒜爆香,再加入适量的清水。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖,加入适量的清水,大火烧开。
6. 转小火炖煮至牛腩变得酥软,汤汁浓稠即可。
以上就是川菜牛腩煲的做法教程,欢迎尝试。

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