清炖猪大骨汤粤菜做法

清炖猪大骨汤是一道粤菜中的著名汤品，采用猪大骨、姜片、葱段等多种材料精心炖煮而成，味道鲜美，营养丰富。下面是清炖猪大骨汤的粤菜做法：
材料：
- 猪大骨 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 3 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 5000 毫升
步骤：

1. 将猪大骨洗净，切成大块，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中倒清水，放入姜片和葱段，加入料酒，放入猪大骨，大火烧开后改小火慢炖 4 小时。
3. 4 小时后，加入适量的盐、鸡精，继续炖煮 10 分钟，让汤汁更加浓郁。
清炖猪大骨汤是一道美味营养的汤品，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强身体免疫力，促进骨骼健康。如果想尝试这道粤菜，不妨尝试一下这道美味的汤品。

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