粤菜炒鲍鱼片的做法

粤菜炒鲍鱼片的做法
炒鲍鱼片是一道传统的粤菜美食，以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面是一份简单的炒鲍鱼片的做法，供您参考。
材料：
- 鲍鱼片 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤：

1. 将鲍鱼切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖和鸡精腌制 10 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入腌制好的鲍鱼片煸炒。
4. 加入青红椒块继续翻炒，最后加入适量清水，煮开。
5. 加入糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
炒鲍鱼片是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜美食，适合搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美食！

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