湘菜口味毛豆做法视频教程

湘菜口味毛豆做法视频教程

毛豆是一种常见的豆类食材,因其口感鲜美而备受人们喜爱。湘菜口味毛豆则是以毛豆为主料,搭配辣椒、蒜、姜等调料,制成一道口感香辣可口的菜肴。以下是一份湘菜口味毛豆的做法视频教程,供您参考。

步骤一:准备食材

- 毛豆:选择新鲜的毛豆,去掉壳和豆子的尖端。
- 辣椒:选择新鲜的辣椒和蒜,去掉蒂头和根部。
- 姜:选择新鲜的姜,切成薄片。
- 盐:适量。
- 鸡精:适量。

步骤二:清洗毛豆

- 将毛豆放入清水中,浸泡10分钟,去除杂质和苦涩味道。
- 将毛豆捞出,用清水冲洗干净。

步骤三:烹饪毛豆

- 将辣椒、蒜和姜放入热锅中,加入适量的油,煸炒出香味。
- 加入毛豆,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精,继续翻炒。
- 炒至毛豆熟透,起锅前加入一些葱花点缀即可。

步骤四:调味

- 在炒好的毛豆中加入一些适量的调味汁,可以是酱油、醋、糖等。
- 将调味汁倒入锅中,翻炒均匀。

步骤五:装盘

- 将炒好的毛豆装盘,可以根据个人口味加入一些香菜、葱花等配菜。
- 将调味汁淋在毛豆上即可。
以上就是湘菜口味毛豆的做法视频教程,希望对您有所帮助。

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