湘菜香芋牛肉的做法视频

湘菜香芋牛肉的做法视频

配方:
- 香芋 1个
- 牛肉 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 香芋去皮,切成小块,用清水浸泡10分钟备用。
2. 牛肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 姜、蒜切末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒段、香芋块翻炒,加入生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟,待香芋入味。
7. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合喜欢吃湘菜的人群,尤其适合喜欢吃牛肉和香芋的人群。
注意事项:

1. 香芋块需要浸泡,以免口感不好。
2. 牛肉需要腌制,以免口感柴硬。
3. 炒制香芋牛肉时,需要加入适量的水,以免烧干。
4. 炒制时不宜添加过多的调料,以免味道过浓。

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