湘菜香菇土豆焖鸡做法视频

湘菜香菇土豆焖鸡做法视频

配方:
- 鸡腿肉 250克
- 干香菇 10朵
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 干香菇温水泡发 20分钟,洗净备用。
2. 土豆去皮切成块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 鸡腿肉切成小块,加入葱姜蒜适量,料酒,生抽,老抽,盐,糖腌制20分钟。
4. 泡发好的香菇和土豆块放入锅中,加入适量水,煮至土豆变软。
5. 加入腌制好的鸡肉块,继续煮5分钟,再加入青椒和红椒块,煮1分钟左右。
6. 最后加入适量鸡精和盐,调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群食用。
注意事项:

1. 泡发干香菇时,应使用温水,不要使用开水,以免破坏香菇中的营养物质。
2. 鸡肉腌制时,可适量加入一些盐,这样可以增加鸡肉的口感和风味。
3. 煮这道菜时,应多次少量加水,以免煮干或煮糊。
4. 青椒和红椒块煮熟后,可以根据个人口味加入适量的盐或糖调整味道。

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