包子肉菜馅配方

包子是一种传统的中式美食,无论是早餐、午餐、晚餐或宵夜,都能让人一口接一口。而包子肉菜馅配方则是制作包子的关键之一。以下是一份简单的包子肉菜馅配方,供您参考。
材料:
- 面粉 500克
- 酵母 10克
- 白糖 20克
- 温水 300毫升
- 猪肉馅 400克
- 韭菜 200克
- 鸡蛋 1个
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将面粉和酵母混合在一起,加入白糖,温水搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球,放入盆中盖上湿布,醒发1小时左右。
3. 把醒好的面团搓成长条,切成大小相同的小块。
4. 把小块面团擀成薄片,放上猪肉馅、韭菜、鸡蛋、酱油、盐、食用油,搅拌均匀。
5. 把薄片卷起来,把两端捏紧,形成一个小圆球。
6. 把小圆球放入蒸锅中,用火蒸15分钟左右,直到包子熟透。
包子肉菜馅配方虽然简单,但是制作过程中需要注意以下几点:
- 猪肉馅要搅拌充分,不能有颗粒。
- 韭菜要切成碎末,以免影响口感。
- 酱油和盐的用量要根据个人口味适量调整。
制作好的包子肉菜馅鲜美可口,口感丰富,是中式美食爱好者的不二之选。

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