广州花果山公园前美食

广州花果山公园前美食详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是广东传统名菜之一，以五花肉为主料，经过煮、蒸、焖等多道工序，制成香气扑鼻、肥而不腻的佳肴。以下是一份红烧肉的详细制作流程： 【h22】材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 八角 2 个 - 葱 1 根 - 水适量 【h23】步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入生姜煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煸炒均匀。
5. 加入冰糖，酱油，八角，葱，继续煸炒均匀。 6. 加入适量的水，水面高过肉块。 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉烂软。 8. 收汁，加入适量的水，待汁变浓后即可出锅。 【h24】适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的传统美食，尤其适合老人、孩子和素食者。 【h25】禁忌：

1.心脏病、高血压、糖尿病等病人应少吃或不吃红烧肉。
2. 孕妇在食用红烧肉时应注意控制食用量。
3. 食用红烧肉时应避免食用过多的葱、姜、蒜等调料。 【h26】总结： 红烧肉是一道香气扑鼻、肥而不腻的传统广东美食，制作简单，适合所有人食用。但应注意控制食用量，心脏病、高血压、糖尿病等病人应少吃或不吃红烧肉。孕妇在食用红烧肉时应注意控制食用量。

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