醋溜大白菜做法川菜

【川菜中的家常菜——醋溜白菜】
醋溜白菜是一道非常受欢迎的川菜,它的做法非常简单,但是味道却十分鲜美。下面是一个简单的醋溜白菜的做法,供您参考。
材料:
- 白菜梆子适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 醋适量
- 姜蒜末适量
- 红椒末适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 水淀粉适量
步骤:

1. 将白菜梆子洗净,切成长条状。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入白菜条煸炒至变软,倒入适量的水。
4. 加入适量的盐,煮至白菜熟透。
5. 加入醋、酱油、白糖、红椒末,翻炒均匀。
6. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 煮白菜时,可适量加入少许生姜和料酒,去腥解腻。
2. 醋溜白菜中的醋要适量,过多的话会使得口感过于酸涩。
3. 白糖的用量可以根据自己的口味适量调整。
4. 水淀粉的用量要适中,不要过多,否则会影响口感。
这就是一个简单的醋溜白菜的做法,希望能给您带来帮助。如果您对这道菜感兴趣,还可以尝试做一些不同口味的醋溜白菜,让川菜的魅力在家庭中绽放。

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