北仑酒店美食

北仑酒店美食——红烧肉

一、制作流程

1.准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒，加入葱、姜、料酒等调味料炒香。
4. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒，再加入适量清水，大火烧开。
5. 转小火炖煮至肉烂软，加入适量的冰糖，翻炒均匀。 6. 炖煮至汤汁浓稠，加入盐调味即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等。红烧肉富含蛋白质，对身体有很好的滋补作用。

三、禁忌

1.患有肝炎、心脏病等疾病的人不宜多吃。
2. 胃寒、脾胃虚弱的人不宜多吃。
3. 食用红烧肉时不宜加入过多的辣椒、大蒜等刺激性食物。

四、总结 红烧肉是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富。北仑酒店的美食家们可以品尝到各种口味的红烧肉，不妨尝试一下这道红烧肉，享受美食的同时，也能享受到健康的饮食。

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