粤菜子姜鸡的做法

粤菜子姜鸡的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是那些喜欢鸡肉和姜的人。
【制作流程】

1. 将鸡肉切成块状，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 把姜切成片，备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉煸炒，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入姜片和蒜瓣，继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟。
7. 30分钟后，打开锅盖，加入适量的胡椒粉和鸡精，再翻炒均匀。
8. 最后收汁，让鸡肉和姜的味道充分融合，即可起锅。
【禁忌】

1. 子姜属于辛辣食品，容易引起口干、口臭和口腔溃疡等口腔问题。
2. 鸡肉属于高蛋白、低脂肪的食品，但也容易让人产生饱腹感，影响食欲。
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群，应该在食用前咨询医生，根据个人身体状况适量食用。
粤菜子姜鸡是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合所有人群食用。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群应该在食用前咨询医生，根据个人身体状况适量食用。

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