川菜家常菜冬天做法

川菜家常菜冬天做法
(1) 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人。它是一道健康、美味、营养丰富的家常菜,可以帮助人们增强抵抗力、预防感冒、缓解压力等。
(2) 制作流程
这道菜需要准备以下食材:
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽、醋适量
- 清水适量
制作步骤如下:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、醋和清水,大火煮开。
6. 加入辣椒,继续煮 5 分钟,直到猪肉熟透。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 最后倒入杯中,即可享用。
(3) 禁忌
需要注意的是,这道菜虽然营养丰富,但并不是所有人都适合食用。以下是一些禁忌:
- 猪肉过敏的人不应食用。
- 孕妇和哺乳期妇女不应食用过多。
- 患有感冒、腹泻等疾病的人不应食用。
- 胃寒、食欲减退、消化不良的人不应食用。
(4) 结语
川菜家常菜冬天做法是一道健康、美味、营养丰富的家常菜。它可以增强抵抗力、预防感冒、缓解压力等,适合所有人群食用。但需要注意的是,猪肉过敏、孕妇、哺乳期妇女、胃寒、食欲减退、消化不良的人不应食用。

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