山东菜谱美食推荐湘菜做法

配方及做法流程

配方:
- 猪肉(五花肉) 150 克
- 鸡蛋 2 个
- 辣椒(干辣椒和青椒各 1 个)
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将猪肉切成薄片,放入碗中加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,煸炒至变色。
4. 加入干辣椒、青椒、葱姜蒜继续煸炒,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
5. 继续煸炒至香味四溢,加入适量的水,焖煮 5 分钟。
6. 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,继续焖煮 10 分钟。
7. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 成年人、儿童和老年人
2. 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等高负荷人群。
3. 辣椒过敏者和皮肤敏感者。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 鸡蛋的用量要适量,过多会影响口感。
3. 烹饪过程中要避免食材炒糊。
以上为山东菜谱美食推荐湘菜做法的配方及做法流程,希望能提供帮助。

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