干煸包菜湘菜的做法

干煸包菜湘菜的做法
配方:
- 包菜 2个
- 干辣椒 5-6个
- 蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 包菜洗净切片,放入开水中焯水捞出沥干备用。
2. 干辣椒切段,蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和蒜末煸炒出香味。
4. 放入姜末煸炒至出香味。
5. 加入包菜片煸炒,加入适量的生抽、盐、白糖翻炒均匀。
6. 淋上适量的植物油,继续翻炒均匀。
7. 炒至包菜变软、变色,起锅装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等人群。
注意事项:

1. 包菜焯水时要放入开水中焯水,煮至变色捞出沥干备用。
2. 炒包菜时要用中火,炒至变色即可,不要炒太久,以免影响口感。
3. 干辣椒和蒜末要煸炒出香味,否则会影响味道。
4. 加入适量的生抽、盐、白糖可以提升这道菜的口感,但不宜过量,以免影响健康。

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