陕西香菇面的做法大全

陕西香菇面的做法大全:

1. 材料:面粉、水、碱、盐、香菇、瘦肉、青菜、面条。
2. 把面粉和盐混合,慢慢加水搅拌成面团,揉至表面光滑。
3. 将面团放回盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
4. 把碱水和盐混合,倒在面团上,把面团揉成长条,然后切成大小相等的小块。
5. 把切好的小块面团擀成薄片,撒上面粉,用擀面杖擀成薄皮。
6. 在面皮上写上“香菇面”,然后在面皮的两侧写上“瘦肉面”,再在中间写上“青菜面”,最后把面条切成段,用沸水煮熟。
7. 把煮熟的面条捞出,放入碗中,放上瘦肉、青菜和香菇,淋上特制的酱汁,搅拌均匀即可。
这就是陕西香菇面的做法大全,口感鲜美,营养丰富,是陕西地区的传统美食之一。

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