湘菜笋干腊肉做法窍门图片

标签
湘菜笋干腊肉做法窍门图片
配方:
- 笋干:500克
- 腊肉:200克
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将笋干用清水浸泡约2小时,然后捞出沥干备用。
2. 将腊肉切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油,放入腊肉煸炒至表面微黄。
4. 加入笋干和适量的盐、糖、酱油,继续翻炒。
5. 炒至笋干变软,加入适量的水,盖上锅盖焖煮约15分钟。
6. 打开锅盖,继续翻炒,直到腊肉和笋干完全熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 笋干需要用清水浸泡,去除苦涩味道。
2. 腊肉需要焯水,去除表面的污垢和异味。
3. 炒制过程中需要不断地翻炒,避免糊锅。
4. 水的用量需要根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/nhA4T4RxKh3Z.html