清水煮豆腐怎么弄好吃窍门？白煮豆腐做法

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本文目录

1. 清水煮豆腐什么时间吃最好
2. 白煮豆腐做法
3. 水煮豆腐的正宗做法王刚
4. 水豆腐怎样煮才嫩滑可口

清水煮豆腐什么时间吃最好

清水煮豆腐最好吃的时间是调味后入味后好吃。

白煮豆腐做法

具体方法如下：

食材主料：白豆腐300克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。

辅料：盐5克、大料10克。

具体步骤如下：

1、白豆腐切成块状，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；

2、所有食材需要去皮；

3、热锅，在锅中倒入水，大火烧开水后，切换至小火；

4、将白豆腐、胡萝卜和山药一起倒进去煮，放入盐和大料，8分钟左右关火；

5、放入切好的洋葱丝，加盖2分钟即可出锅。

水煮豆腐的正宗做法王刚

步骤/方式1

准备好需要的材料，用的嫩豆腐，莴笋一个

步骤/方式2

豆腐切成大小均等的块儿，不建议切得太大太厚

步骤/方式3

加入少许盐，用开水浸泡豆腐10分钟左右

步骤/方式4

莴笋切薄片备用

步骤/方式5

蒜苗洗净切斜刀段备用

步骤/方式6

大蒜生姜切细细的沫的备用

步骤/方式7

锅里放入少许油，倒入刚切好的莴笋片和蒜苗段爆香

步骤/方式8

炒好放入碗里

步骤/方式9

洗锅上油，小火放入少许油，四成热时候放入干辣椒和花椒炒香到微黄

步骤/方式10

捞出来之后切成小沫，辣椒不用太小，花椒稍微撵的碎一点

步骤/方式11

豆瓣酱一勺切小碎待用

步骤/方式12

刚炒香的油小火加热，放入切好的豆瓣酱炒出红油

步骤/方式13

倒入切好的大蒜生姜沫

步骤/方式14

加入一大碗开水

步骤/方式15

煮开几分钟之后捞出碎渣

步骤/方式16

接着呢倒入豆腐，中小火煮约十分钟左右

步骤/方式17

中间放入少许盐，小心咸哦

步骤/方式18

少许生抽，鸡粉

步骤/方式19

水淀粉调制:就是少许水和淀粉混合，这里淀粉不用太多，薄芡即可

步骤/方式20

豆腐煮好之后放入适量水淀粉勾芡

步骤/方式21

豆腐连汤倒入刚刚盛有菜的碗里，在撒点花椒粉，辣椒粉之前炸香的辣椒花椒碎

步骤/方式22

锅里上少许油，烧到冒烟为止

步骤/方式23

油淋到豆腐和香料上面即可

水豆腐怎样煮才嫩滑可口

1、准备好豆腐、肉馅、盐、生粉、酱油、花生油。

2、在一比较深的容器中加入小半勺盐，再加入适量清水，把豆腐小心放入，在盐水中浸泡两个小时以上。

3、浸泡过的豆腐水会变得有点浑浊，捞出豆腐在水龙头下冲洗干净待用。

4、锅内放适量清水，再放入豆腐，用锅铲在每块豆腐上横竖切几下，盖上盖子开大火烧。

5、看到有大气从锅里出来时就表示水已经开了，倒入猪肉馅，用筷子打散，继续盖上盖子煮5分钟。

6、在一小碗里放小半勺盐、两勺生粉、适量酱油和花生油，加入少许清水搅拌均匀，调成浆水待用。

7、待锅里的水快干时，倒入调好的浆水，用锅铲翻几下，煮2分钟，即可出锅装盘，一道嫩滑可口的水煮豆腐就完成了，味道非常鲜美。

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