营口美食家

营口美食家推荐：经典菜品——营口海鲜

一、食材准备

1.海蛎：选择新鲜的海蛎，外表没有破损和腐蚀，个头适中，重量在500g左右。
2. 葱姜蒜：准备适量葱姜蒜，切成末。
3. 辣椒：选择新鲜的辣椒，切成末。
4. 料酒：准备适量料酒。
5. 盐：准备适量盐。 6. 生抽：准备适量生抽。 7. 醋：准备适量醋。

二、制作过程

1.将海蛎清洗干净，用厨房纸擦干水分。
2. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒末继续煸炒，直到辣椒出香味。
4. 加入适量的料酒，翻炒几下。
5. 加入适量的盐、生抽和醋，翻炒均匀。 6. 将炒好的海蛎倒入锅中，翻炒均匀。 7. 最后，加入适量的清水，煮至海蛎熟透。

三、适合人群

1.适合消化系统不太好的人，尤其是老年人和小孩。
2. 海蛎富含多种营养物质，如蛋白质、钙、锌等，有利于增强身体免疫力。
3. 孕妇和哺乳期妇女食用海蛎有助于促进胎儿和婴儿的健康发育。

四、禁忌

1.海蛎中含有一种叫做“尿酸”的物质，如果身体尿酸水平较高，容易引起痛风。
2. 患有过敏史的人不宜食用海蛎。
3. 海蛎中含有寄生虫，如果没有彻底清洗干净，容易感染寄生虫，导致不良后果。

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