素炒红萝卜丝湘菜做法

【素炒红萝卜丝】的做法如下:
材料:
- 2个萝卜(中等大小)
- 1个洋葱
- 2个大蒜瓣
- 1/4茶匙茶匙孜然粉
- 1/4茶匙茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙茶匙盐
- 1/4茶匙茶匙糖
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙植物油
步骤:

1. 萝卜去皮,用刨丝器刨成细丝。洋葱和大蒜去皮,切成末。
2. 在锅中热油,放入洋葱末煸炒至变软。
3. 加入蒜末,孜然粉,辣椒粉,盐和糖,翻炒均匀。
4. 加入萝卜丝,生抽,料酒和适量的水,翻炒均匀,盖上锅盖煮约3分钟,直到萝卜丝变软。
5. 再打开锅盖,翻炒均匀,即可起锅。
小贴士:

1. 如果想要萝卜丝更脆,可以将萝卜丝先用盐腌制一会儿。
2. 加入萝卜丝后,不要频繁翻动,否则容易糊掉。
3. 如果想要口感更好,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或香菜末。
这是一道简单又美味的湘菜。素炒红萝卜丝口感清爽,营养丰富,非常适合夏季食用。如果想尝试这种做法,不妨来试试吧!

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