鲍鱼汤应该怎么弄好吃?鲍鱼炝汤的做法
大家好,今天来为大家分享鲍鱼汤应该怎么弄好吃的一些知识点,和鲍鱼炝汤的做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
鲍鱼炝汤的做法
食材清单
鲍鱼500克、瘦肉150克、盐3克、鸡精半勺
烹饪步骤
步骤1/10
瘦肉切条状后倒入炖锅中
步骤2/10
再加入适量清水炖2小时
步骤3/10
炖煮期间准备好鲍鱼
(用的是大鲍鱼)
步骤4/10
再用牙刷刷干净
步骤5/10
刷干净后去掉鲍鱼内脏,再与壳分开
步骤6/10
再把鲍鱼倒入炖好2小时的锅中继续煮8分钟
步骤7/10
再加入盐,鸡精调味
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食材
带壳鲍鱼3只、猪脊骨300克、黑豆50克、陈皮一片、熟地黄40克、生姜几片
做法:
1.猪脊骨斩件,洗净焯水;鲍鱼去肠,连同外壳一起洗净,黑豆泡软备用。
2.锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲1小时,调味即可。
鲍鱼汤怎么炖最有营养,鲍鱼汤的做法
用料:鲍鱼2只、莲子20克、百合18克、猪骨180克、姜2片、盐适量
做法:
1.准备好材料,莲子百合清洗干净。
2.锅内加水烧开,放入猪骨和2片姜,用大火煮去猪骨的血水,捞出备用。
3.鲍鱼去壳洗干净,去掉泥沙。
4.将所有材料放到炖盅里,加八成清水,盖上盖子。
5.大火烧开,转小火隔水炖两小时,关火后加食盐调味即可。
清蒸鲍鱼汤的做法
材料:鲍鱼6只、蚝油6勺、大蒜4只、小葱2根、生抽少许、料酒少许、食盐少许
做法:
1、将大蒜剥好皮,准备6只新鲜鲍鱼,把鲍鱼内脏用小刀剔除来,用干净的牙刷刷掉边上的黑膜,里里外外都刷干净。
2、再用小刀把鲍鱼切成十字花刀,方便调料入味。
3、用刀背,将大蒜拍碎,多承蒜泥,放在小碗中,并放入蚝油,生抽,各一小勺,再加点盐进行搅拌。
4、把锅烧热加温,倒入一勺蚝油,保持小火,放入刚调好的调料,进行翻炒。
5、用小勺在每个鲍鱼上面浇一勺刚炒熟的调料,蒸锅烧开后,放入鲍鱼,大火蒸6分钟左右,完成。
文章分享结束,鲍鱼汤应该怎么弄好吃和鲍鱼炝汤的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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