湘菜子姜泡椒鸡做法

湘菜子姜泡椒鸡是一道美味可口的家常菜。这道菜以鸡肉为主料,搭配子姜、泡椒等调料,口感鲜美,酸辣适中。下面是子姜泡椒鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 子姜 10 克
- 泡椒 5 克
- 大葱 5 克
- 蒜 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟左右。
2. 子姜去皮,切成小块;泡椒剁碎;大葱切段;蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的油,烧热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入子姜、泡椒、蒜末继续煸炒,倒入适量的水(可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精)。
5. 大火烧开后转小火炖煮 10 分钟左右,直到鸡肉熟透。
6. 最后加入大葱段翻炒均匀即可。
这是一道简单美味的子姜泡椒鸡做法,希望您能够喜欢。

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