湘菜子姜炒鸡家常做法

湘菜子姜炒鸡是一道非常受欢迎的家常菜,制作起来也比较简单。以下是一份家常做法:
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 子姜 1个
- 大葱 1根
- 蒜 3瓣
- 青红椒各半个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块。子姜切成小块,大葱切段,蒜切末,青红椒切成小块备用。
2. 热锅凉油,将鸡块煸炒至变色,加入料酒,煮至香味挥发。
3. 加入子姜、大葱、蒜末继续煸炒,煮至姜蒜变软。
4. 加入生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入青红椒块,翻炒至青红椒变软。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到鸡肉熟透。
7. 最后收汁,让鸡肉表面裹上浓郁的酱汁即可。
这是一份简单美味的湘菜子姜炒鸡家常做法,希望你会喜欢。如果你还有其他问题或建议,欢迎随时留言。

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