兔肉干锅做法川菜大全

兔肉干锅是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,其口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份详细的兔肉干锅做法,供您参考。
第1篇:兔肉干锅的做法
兔肉干锅的做法如下:
材料:
- 兔肉 200 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 干辣椒 10 个
- 花椒 5 克
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
- 豆腐 1 块
- 白菜 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
步骤:

1. 兔肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段,花椒备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的兔肉,煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱,炒匀后再加入姜末、蒜末、干辣椒段、花椒煸炒。
5. 加入适量水,煮至兔肉熟透。
6. 加入豆腐、白菜、青椒、红椒,继续煮 5 分钟左右。
7. 最后加入一些糖、盐、鸡精调味,炒匀即可。
第2篇:兔肉干锅的做法技巧
在制作兔肉干锅时,有一些技巧需要注意:

1. 兔肉要先腌制一段时间,使其更加入味。
2. 炒兔肉时要用中火,不要炒太久,否则肉质会变得干燥。
3. 加入适量的豆瓣酱和调料,可以使兔肉干锅更加美味。
4. 煮配菜时要把握好火候,不要煮太久,以免影响口感。
第3篇:兔肉干锅的食谱
下面是一份详细的兔肉干锅食谱:
材料:
- 兔肉 200 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 干辣椒 10 个
- 花椒 5 克
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
- 豆腐 1 块
- 白菜 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
步骤:

1. 将兔肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段,花椒备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的兔肉,煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱,炒匀后再加入姜末、蒜末、干辣椒段、花椒煸炒。
5. 加入适量水,煮至兔肉熟透。
6. 加入豆腐、白菜、青椒、红椒,继续煮 5 分钟左右。
7. 最后加入一些糖、盐、鸡精调味,炒匀即可。
第4篇:兔肉干锅的做法推荐
以下是一些兔肉干锅的做法推荐:

1. 麻辣兔肉干锅
- 材料:兔肉 200 克,姜 10 克,蒜 10 克,干辣椒 10 个,花椒 5 克,食用油 适量,料酒 适量,生抽 适量,盐 适量,糖 适量,鸡精 适量,豆瓣酱 适量,豆腐 1 块,白菜 适量,青椒 适量,红椒 适量。
- 步骤:将兔肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。姜、蒜切末,干辣椒切段,花椒备用。锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的兔肉,煸炒至变色。加入豆瓣酱,炒匀后再加入姜末、蒜末、干辣椒段、花椒煸炒。加入适量水,煮至兔肉熟透。加入豆腐、白菜、青椒、红椒,继续煮 5 分钟左右。最后加入一些糖、盐、鸡精调味,炒匀即可。
2. 香辣兔肉干锅
- 材料:兔肉 200 克,姜 10 克,蒜 10 克,干辣椒 10 个,花椒 5 克,食用油 适量,料酒 适量,生抽 适量,盐 适量,糖 适量,鸡精 适量,豆瓣酱 适量,豆腐 1 块,白菜 适量,青椒 适量,红椒 适量。
- 步骤:将兔肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。姜、蒜切末,干辣椒切段,花椒备用。锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的兔肉,煸炒至变色。加入豆瓣酱,炒匀后再加入姜末、蒜末、干辣椒段、花椒煸炒。加入适量水,煮至兔肉熟透。加入豆腐、白菜、青椒、红椒,继续煮 5 分钟左右。最后加入一些糖、盐、鸡精调味,炒匀即可。

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