姜葱炒鸡块湘菜做法

姜葱炒鸡块是湘菜中非常经典的一道菜肴,下面是制作步骤:
材料:
- 鸡块 500 克
- 姜 20 克
- 葱 15 克
- 蒜 5 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
制作步骤:

1. 鸡块洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 姜、葱、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鸡块煸炒,煸炒至鸡块表面变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖煮约3分钟,直到鸡肉熟透。
7. 最后加入葱花翻炒几下即可。
姜葱炒鸡块是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜经典菜肴,适合搭配米饭食用。

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