凉拌大黄瓜四川菜做法

凉拌大黄瓜四川菜做法
【材料】
- 大黄瓜 2根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
【步骤】

1. 将黄瓜去皮,切成细丝,用少许盐腌制10分钟左右,让黄瓜出水备用。
2. 锅中加油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入酱油、醋、糖、盐、鸡精和适量清水,烧开后加入腌制好的黄瓜丝,拌匀。
4. 最后加入青葱段,淋上辣椒油,即可装盘食用。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是夏天食用更加清爽。
【禁忌】

1. 黄瓜腌制时间不宜过长,否则会影响口感和营养成分。
2. 黄瓜中含有维生素C,食用时应尽量避免过度食用。
3. 如果你对醋过敏或者患有消化系统疾病,应避免食用这道菜。
【总结】
凉拌大黄瓜是一道清爽可口的四川菜,通过腌制和调味的方式,让黄瓜的口感更加爽脆。这道菜适合所有人群食用,尤其是夏天食用更加清爽。但是,如果你有消化系统疾病或者对醋过敏,应避免食用这道菜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/nw3VDP4AAwsj.html