湘菜青菜钵的正宗做法

配方及做法流程

# 配方
- 青菜适量
- 五花肉适量
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
# 做法流程

1. 将青菜洗净,切成小段备用。
2. 将五花肉切成小块备用。
3. 将辣椒、葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至金黄色。
5. 加入葱姜蒜末、辣椒末继续煸炒。
6. 加入适量的盐、生抽、老抽翻炒几下。
7. 放入青菜段翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖煮约10分钟,直到青菜熟透。
9. 打开锅盖,翻炒均匀,直到汤汁浓稠即可。
# 适用人群
适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。
# 注意事项

1. 煮青菜时,一定要加入足够的水,否则青菜容易煮烂。
2. 煮青菜时,可以适量加入一些盐和胡椒粉调味,但不要加过多。
3. 五花肉的油脂含量较高,因此在烹制时需要适量控制油的用量。

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