湘菜晒红薯干的做法大全

湘菜晒红薯干的做法大全
配方:
- 红薯 2 公斤
- 盐 0.5 公斤
- 糖 0.5 公斤
- 酱油 1 公斤
- 料酒 1 公斤
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将红薯削皮,切成均匀大小的块状,在阳光下晾晒,使其变成干爽的红薯干。
2. 将盐、糖、酱油和料酒混合在一起,搅拌均匀。
3. 将晾晒好的红薯干放入混合液中浸泡,使其均匀入味。
4. 将浸泡好的红薯干放入烤箱中烤制约 10 分钟,取出晾干。
5. 将晾干的红薯干放入平底锅中,用中火翻炒至表面微黄。
6. 取出红薯干,放入通风干燥的地方,保存在冰箱里,随取随用。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 晾晒过程中要注意火候,不要让红薯干烤焦或煮糊。
2. 浸泡过程中要定期更换混合液,以免红薯干变质。
3. 储存时要保持通风干燥,避免受潮。
湘菜晒红薯干的做法详细介绍如下。

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