砂锅酸菜怎么弄好吃窍门？如何做砂锅酸菜

这篇文章给大家聊聊关于砂锅酸菜怎么弄好吃窍门，以及如何做砂锅酸菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 炖酸菜怎么做好吃，砂锅炖酸菜的家常做法
2. 可以用砂锅腌酸菜吗
3. 如何做砂锅酸菜
4. 酸菜砂锅的做法

炖酸菜怎么做好吃，砂锅炖酸菜的家常做法

食材用料

东北酸菜1袋，五花肉200克，葱适量，姜适量，花椒适量，大料2个，香菜1颗，香叶1片

做法步骤：

1，葱切段、姜切片备用。

2，五花肉先用冷水煮开，大概3分钟左右，将水倒掉，再起锅加入冷水，放入焯好的五花肉，加入葱段、姜片、香叶、花椒、大料，大火煮开转小火，煮至八分熟，捞出备用。

3，煮肉的时候，将酸菜切丝，用清水洗两遍。

4，不要攥太干，再切些葱花、姜片备用。

5，砂锅中放适量油，放入大料1个、葱花和姜片爆香。

6，放入酸菜炒匀。

7，加入刚刚煮肉的汤，大火烧开转小火，慢慢炖。

8，将煮至八分熟的五花肉切片放入酸菜汤中一起炖大约30分钟，加盐调味。将砂锅预热，倒入酸菜，再炖10分钟左右，临出锅时可撒些葱花、香菜末即可。

可以用砂锅腌酸菜吗

可以，但砂锅要看质地，先用米汤煮过后方不渗漏。农村里都用外面有釉的陶罐。

腌制酸菜用塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀

但是要特别小心，一不小心就可能把沙锅给打破了，那就都别吃了

如何做砂锅酸菜

1、五花肉拿盐腌制10分钟，在锅里煎至肥肉里的油出来。

2、用砂锅烧一锅水，水开的时候加入干辣椒，香叶，桂皮，姜丝，盐，味精。3、加入冻豆腐、酸菜、少许酱油，小火熬煮10分钟。

4、加入炸好的五花肉，炖10分钟。

5、出锅的时候加少许的米醋，撒上葱蒜即可。

酸菜砂锅的做法

食材用料：

酸菜一斤

骨头一斤

五花肉半斤

粉丝二两

八角一个

盐适量

海鲜酱油适量

大蒜适量

酸菜砂锅的做法：

1.酸菜切丝；

2.骨头过水；

3.起砂锅放水加热，放入骨头；

4.将酸菜，八角放入锅中开火顿开，改600w多半小时以上；

5.半小时后加入粉丝；

6.五分钟后加入五花肉片；

7.10分钟后出锅，装碗后撒上蒜泥即可。

文章分享结束，砂锅酸菜怎么弄好吃窍门和如何做砂锅酸菜的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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