川菜焖猪肉的做法

【川菜焖猪肉的做法】
川菜焖猪肉是一道非常受欢迎的传统川菜,以猪肉、豆瓣酱、姜蒜等为主要材料,口感鲜美,香辣可口。以下是川菜焖猪肉的做法:
材料:
- 猪五花肉500克
- 豆瓣酱2勺
- 姜蒜末适量
- 青红椒各半个
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 盐、糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:

1. 猪五花肉切成块状,用开水焯水去除血水后沥干备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味后加入豆瓣酱炒匀。
3. 加入适量清水,烧开后加入焯水后的猪肉块,加盖煮5分钟,再加入青红椒片和少量盐、糖调味。
4. 继续煮5分钟,直到猪肉块熟透,汤汁浓稠即可。
这就是川菜焖猪肉的做法,简单又美味,你可以根据自己的口味适量调整调料的用量。

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