炒尖椒湘菜做法大全

炒尖椒是湘菜中非常受欢迎的一种蔬菜,炒尖椒的做法也有很多种,以下是几种常见的湘菜炒尖椒做法,供您参考。

1. 青椒炒肉片
将青椒洗净去蒂,斜切成小块;肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右。热锅凉油,将肉片倒入锅中煸炒至变色,加入青椒翻炒几下,再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
2. 辣炒青椒丝
将青椒洗净去蒂,切成细丝;大蒜去皮切成蒜末备用。热锅凉油,将青椒丝倒入锅中煸炒至微软,加入蒜末翻炒几下,加入适量的盐、糖调味即可。
3. 青椒炒肉丝
将青椒洗净去蒂,切成细丝;猪肉切成丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右。热锅凉油,将肉丝倒入锅中煸炒至变色,加入青椒翻炒几下,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
4. 青椒炒虾
将青椒洗净去蒂,切成段;大虾去壳去虾线,洗净备用。热锅凉油,将大虾倒入锅中煸炒至变色,加入青椒翻炒几下,加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
以上是几种常见的湘菜炒尖椒做法,供您参考。无论您喜欢哪种口味,都可以在炒尖椒中享受到湘菜的独特风味。

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