湘菜麻辣凉拌素菜做法

湘菜麻辣凉拌素菜做法

1. 准备好所有的蔬菜,包括海带、木耳、豆腐皮等。将蔬菜洗净,切成合适的形状和大小。
2. 将海带和木耳泡发后,焯水烫熟备用。将豆腐皮切成丝备用。
3. 取一个大碗,将泡好的海带、木耳、豆腐皮切成丝,放入碗中。加入适量的盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、辣椒油、花椒油等调料,搅拌均匀。
4. 将切好的蔬菜丝放入碗中,加入调料搅拌均匀。
5. 最后,将拌好的素菜装盘,撒上一些香菜或芹菜碎,即可享用。
温馨提示:可以根据自己的口味适量调整调料的用量。

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