湘菜黄焖菜的做法

黄焖菜是湘菜中非常受欢迎的一种菜品,其制作方法也有很多种。本文将介绍一种简单易学的黄焖菜做法——黄焖红烧肉。
步骤一:准备食材
所需食材包括:五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
步骤二:焯水处理
将五花肉切成大小适中的块,放入锅中焯水,煮至变色后捞出备用。
步骤三:热锅冷油
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入焯水后的五花肉煸炒。
步骤四:加入适量的水
加入适量的清水,放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料,再加入适量清水,将五花肉煮沸。
步骤五:焖煮
将煮沸后的五花肉转小火焖煮,期间需要不断翻动五花肉,直到汤汁浓稠,五花肉熟透即可。
步骤六:装盘
将煮好的五花肉捞出切成小块,加入葱花和香菜点缀即可。
以上就是黄焖红烧肉的制作方法,简单易学,味道浓郁,非常适合家庭聚餐。如果你想尝试这道美味的黄焖菜,不妨尝试一下以上的做法,相信你也会爱上它。

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