干豆皮丝做法湘菜视频

干豆皮丝的做法

配方:
- 干豆皮 200克
- 青红椒各半个
- 姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将干豆皮切成细丝,放入清水中浸泡10分钟备用。
2. 青红椒去籽切成细丝,姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入干豆皮丝煸炒至豆皮变软,再加入青红椒丝继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适宜年龄较大、身体瘦弱、营养不良的人食用。
- 适宜孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童食用。
- 感冒、发热、咳嗽、嗓子疼、消化不良、胃肠功能弱者慎用。
注意事项:
- 干豆皮丝的制作需要谨慎处理,避免误食有毒物品。
- 炒干豆皮丝时不宜过久,以免糊锅。
- 汤汁浓稠度适中,过于稠厚会影响口感。

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