湘菜干鹿茸菇炒肉做法

湘菜干鹿茸菇炒肉的做法如下:
材料:
干鹿茸菇 200 克,瘦肉 200 克,蒜 2 瓣,姜 1 片,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,白糖 1/2 汤匙,盐 1/4 茶匙,白胡椒粉 1/8 茶匙,淀粉 适量,植物油 适量。
步骤:

1. 干鹿茸菇用温水泡发 20 分钟,洗净备用。瘦肉切成肉丝,加入淀粉搅拌均匀备用。
2. 蒜切末,姜切片备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末和姜片煸炒出香味。
4. 加入肉丝煸炒至变色,加入料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入泡发好的干鹿茸菇,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直到鹿茸菇熟透,汤汁浓稠即可。
7. 最后,淋上适量的植物油,翻炒均匀即可。
这是一道简单美味的湘菜干鹿茸菇炒肉,不仅美味可口,而且营养丰富。希望您喜欢这道菜。

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