湘菜冬瓜香菇汤做法

湘菜冬瓜香菇汤做法

配方:
- 冬瓜 250克
- 香菇 100克
- 瘦肉 100克
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用;
2. 香菇泡发后切丝备用;
3. 瘦肉切成薄片,加入适量食用油、盐、鸡精腌制10分钟;
4. 大葱切段,姜片切片备用;
5. 锅中加入适量水,放入姜片和葱段,加入腌制好的瘦肉片,煮至变色;
6. 加入冬瓜片,煮至冬瓜变软,加入适量盐、鸡精和白胡椒粉调味;
7. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、小孩和孕妇等虚弱人群。
注意事项:

1. 冬瓜性和凉,容易腹泻的人应适量食用;
2. 香菇具有传染性,故应煮开后再食用;
3. 肉片腌制时应适量添加盐分,以免高血压等健康问题。

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