粤菜上汤焗波斯顿龙虾做法

粤菜上汤焗波斯顿龙虾做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。而上汤焗波斯顿龙虾则是粤菜中的一道经典菜品，它以新鲜的龙虾为主料，配以浓郁的汤料和多种调味料，烹制出来的龙虾肉质鲜美，汤汁浓郁，口感丰富。
制作上汤焗波斯顿龙虾需要以下材料：
- 龙虾：2只
- 上汤：1罐
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜：适量
步骤如下：

1. 将龙虾清洗干净，去掉虾线，用刀在虾背处切开一道伤口，腌制10分钟备用。
2. 把姜和蒜切成末，加入适量的料酒和盐，腌制10分钟。
3. 取一汤碗，加入适量的上汤、糖、鸡精、生抽、白胡椒粉和适量的水，搅拌均匀成汤料备用。
4. 将龙虾放入烤盘中，用200度预热好的烤箱烤15分钟。
5. 取出烤好的龙虾，倒入调好的汤料，再放回烤箱中烤10分钟，期间可以反复翻动龙虾，让汤料充分入味。
6. 烤好后，取出龙虾，撒上适量的香菜即可。
上汤焗波斯顿龙虾是一道美味可口的粤菜菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。如果想尝试这道美食，不妨去粤菜餐厅品尝一下。

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