湘菜辣椒鸡丁的做法

湘菜辣椒鸡丁的做法配方及做法流程如下:

1. 湘菜辣椒鸡丁配方:
- 鸡胸肉 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干辣椒 5-6个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
2. 湘菜辣椒鸡丁做法流程:
1)鸡胸肉洗净切成小块,加入葱姜蒜适量,料酒,盐,生粉腌制15分钟。
2)青椒,红椒去籽切成小块,干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
3)热锅凉油,下腌制好的鸡肉煸炒至变色捞出备用。
4)锅中留底油,加入干辣椒煸炒出香味,再加入葱姜蒜煸炒。
5)加入青椒,红椒翻炒几下,再加入糖,盐,生抽,料酒调味。
6)加入炒好的鸡肉翻炒均匀,最后加入生粉勾芡即可。
适用人群:
- 适合喜欢吃辣的人。
- 适合鸡肉爱好者。
注意事项:
- 炒干辣椒时要小心,以免炒糊。
- 调味时要适量,以免过咸。
- 鸡肉要煸炒至变色,口感更佳。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/oEKfhK9HMWH5.html