鱿鱼与鹌鹑蛋怎么弄好吃 鱿鱼汤最正宗做法

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本文目录

1. 鱿鱼汤最正宗做法
2. 炖鹌鹑蛋家常做法
3. 清炖鱿鱼汤最简单做法
4. 鲜鱿鱼汤的家常做法窍门

鱿鱼汤最正宗做法

1、主料：西红柿2个、鱿鱼3条。

2、辅料：葱2棵、红薯粉3勺、盐2勺、鸡粉2勺、香菜2棵、生抽1勺、香油1勺。

3、西红柿切小块，葱，香菜切段。

4、鱿鱼切成大小差不多的细条。加盐，鸡粉，生抽，红薯粉拌匀。

5、锅烧热，放葱段炸香。

6、倒入西红柿。

7、加适量清水和盐，鸡粉。

8、均匀下入鱿鱼。

9、撒上葱花，淋上少许香油即可。

炖鹌鹑蛋家常做法

步骤1

将鹌鹑蛋带壳放到白水中煮熟后,去壳;番茄去皮剁成酱;猪肉绞碎.

步骤2

在锅中放油烧热后将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮泛金黄.

步骤3

将锅中的油倒出后,留一点油爆香蒜米,接着加入碎肉,番茄酱用中火炒,炒的过程中依次放入盐,酱油,白糖和一点米酒,炒出香味后,加入半碗水煮开.

步骤4

锅中的番茄肉汁渐浓后,放入炸好的鹌鹑蛋,改成小火盖上锅盖焖至2-3分钟后加入鸡精,洒上葱花,装盘即可

清炖鱿鱼汤最简单做法

材料

主料：鱿鱼300克

辅料：鸡蛋清30克

调料：盐3克，味精1克，淀粉

(蚕豆)10克，料酒15克

清炖鱿鱼做法步骤

1.鱿鱼挑去沙线放碗内，加入盐、味精、蛋清、豆粉、料酒，搅拌均匀，码味上浆

2.锅置火上放入高汤烧沸，下虾仁，烧沸

3.打去浮沫，炖1个小时，起锅食用即可

鲜鱿鱼汤的家常做法窍门

用料

鱿鱼1只

火腿肠1根

鹌鹑蛋几颗

菠菜一根

海米适量

葱丝适量

水适量

盐适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

香油几滴

鲜美鱿鱼汤的做法步骤

步骤1

1.姜末多一点，这是关键！

2.鱿鱼斜着切薄片，为了好看可以切几个花刀。然后用料酒和白胡椒粉抓一抓去腥。

3.菠菜切小段，大葱切丝备用。

4.水烧开先下姜末，煮两分钟

5.然后鱿鱼，鹌鹑蛋，香肠一起下锅，这时候可能会有白沫，撇掉白沫。然后开始调味。

5.调味时鸡精稍微多一点，盐适量，白胡椒一点点。然后是勾芡，勾芡也是一点一点加，这个汤不用太浓稠。

6.味道调好了，然后就放进去菠菜烫熟即可，飘一点绿叶会更好看，也有营养，出锅撒葱花，滴香油，完美！

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