魔芋豆腐丝做法湘菜

魔芋豆腐丝是湘菜中一道经典的菜品,制作起来比较简单,口感清爽。下面介绍如何制作魔芋豆腐丝。
材料:
- 魔芋
- 豆腐
- 生姜
- 葱
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
步骤:

1. 将魔芋洗净切成小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 将豆腐切成小块,用开水焯水后捞出备用。
3. 将生姜和葱切成末备用。
4. 热锅凉油,加入姜末和葱末煸炒出香味。
5. 加入魔芋块煸炒至软烂,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒翻炒。
6. 加入豆腐块翻炒均匀,再加入适量的清水,煮至豆腐变软。
7. 加入一些葱花点缀即可。
魔芋豆腐丝制作简单,口感清爽,非常适合夏天食用。如果你喜欢湘菜,这道魔芋豆腐丝的做法可以给你一些启示。

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