粤菜鸡蛋鱼片汤的做法

粤菜鸡蛋鱼片汤的做法详细介绍
【1】材料
鸡蛋2个、鱼片100克、生姜适量、大葱适量、盐、胡椒粉、鸡精适量、香菜适量。
【2】步骤

1. 鸡蛋打散备用，鱼片洗净备用。
2. 生姜切片、大葱切段备用。
3. 锅中加水，放入姜片和葱段，加入鱼片，大火煮开。
4. 把煮好的鱼片捞出备用。
5. 锅中重新加水，放入打散的鸡蛋液，煮至蛋熟。
6. 把蛋捞出备用。
7. 把煮好的汤倒入碗中，放上鱼片和香菜即可。
【3】适合人群
鸡蛋鱼片汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合所有人食用。
【4】禁忌

1. 孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群不适合食用鱼片。
2. 感冒、发热、腹泻、胃寒等症状患者不适合食用鸡蛋。
3. 鱼片和鸡蛋过敏的人不适合食用。
【5】注意事项

1. 煮鱼片时要大火煮开，煮烂煮透，避免鱼片柴硬。
2. 煮蛋时要煮至蛋熟，避免蛋老。
3. 汤中不要添加任何油脂或配料，以免影响口感和健康。

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