韶关儿童美食——香脆可口的炸鸡翅
炸鸡翅是韶关地区非常有名的特色小吃，也是孩子们喜爱的美食之一。下面将介绍如何制作这道美食。
## 菜谱介绍
### 食材：
- 鸡翅中 500 克
- 油 适量
- 盐适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 淀粉 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
### 制作步骤
#### 第一步：准备食材
将鸡翅中洗净，去掉骨头，用厨房纸擦干水分。加入盐和生姜、葱拌匀，腌制 10 分钟左右。
#### 第二步：调制面糊
将面粉和鸡蛋混合在一起，加入适量的水搅拌成面糊。将腌制好的鸡翅中放入面糊中，搅拌均匀，使每一块鸡翅中都裹上面糊。
#### 第三步：炸鸡翅
将油加热至 170°C-180°C，将鸡翅放入锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。
#### 第四步：装盘
将炸好的鸡翅放入锅中煸炒，加入红椒和青椒翻炒几下，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
## 适合人群
炸鸡翅适合各个年龄段的人食用，尤其适合儿童。因为它既美味又酥脆，口感非常好。
## 禁忌
需要注意的是，炸鸡翅虽然美味，但也存在一定的禁忌。鸡翅中属于肉类，有些人体制较弱，容易过敏，因此在食用前最好检查一遍，确保没有过敏现象。另外，炸鸡翅的油应该经常更换，避免产生致癌物质。
## 结语
韶
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