豆角下饭菜湘菜的做法

豆角下饭菜是湘菜中非常常见的一道菜肴,以豆角和肉末为主要材料,口感香鲜可口。以下是豆角下饭菜的湘菜做法。
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,而豆角下饭菜作为湘菜中的经典菜肴之一,也是备受喜爱。这道菜的做法简单易学,适合家庭制作。
材料:
豆角 500 克
肉末 200 克
葱姜蒜适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
食用油 适量
步骤:

1.豆角切成小段,用沸水焯水后捞出备用。
2.肉末用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉末煸炒至变色。
4.加入豆角翻炒均匀,加入适量的生抽、盐、鸡精调味。
5.加入适量的水,焖煮5分钟,待豆角熟透即可。
注意事项:

1.豆角焯水后要捞出沥干备用,避免煮烂。
2.煮豆角的水不要倒掉,可以用来下面条或煮其他食材。
3.调味时要适量,避免过咸或过淡。
豆角下饭菜是一道美味可口、营养丰富的菜肴,适合搭配米饭一起食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道简单易学的豆角下饭菜,享受美食的同时也感受到湘菜的独特魅力。

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