鸡毛菜汆丸子的配方

【鸡毛菜汆丸子】详细菜谱
一、制作流程

1. 准备材料:鸡毛菜、猪肉馅、面粉、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、清水等。
2. 将鸡毛菜洗净,切成小段,放入开水中焯水后捞出备用。
3. 将猪肉馅放入碗中,加入适量的面粉、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽等调料,搅拌均匀成肉馅。
4. 将焯水后的鸡毛菜放入肉馅中,加入适量的清水,用手搅拌均匀,使肉馅包裹在鸡毛菜中。
5. 在一个干净的碗中加入适量的面粉,倒入清水,搅拌均匀,制成面团。
6. 将面团揉成球状,用手搓成小圆球。
7. 取一个锅,加入适量的清水,将小圆球放入水中,用中小火煮至浮起来,再煮1-2分钟即可。
8. 将煮好的丸子捞出,沥干水分。
9. 准备一个锅,加入适量的清水,放入丸子,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料,煮至丸子入味即可。
二、适合人群

1. 老年人、孩子和素食者可以吃鸡毛菜汆丸子,这道菜营养丰富,易于消化,对身体有益。
2. 鸡毛菜汆丸子是一道健康的家常菜,适合各个年龄段的人食用。
三、禁忌

1. 鸡毛菜汆丸子不适合孕妇和产妇食用,因为这道菜中含有较高的肉馅,可能会影响胎儿的发育。
2. 鸡毛菜汆丸子不适合患有消化系统疾病的人食用,因为这道菜较难消化,可能会加重疾病症状。
四、总结
鸡毛菜汆丸子是一道营养丰富、易于消化的家常菜,适合各个年龄段的人食用。

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